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Die Olivenpresse Aristeon

Aristeon ist ein traditioneller Familienbetrieb in Lithakia auf der griechischen Insel Zakynthos. Im Jahre 1850 begann man mit einer traditionellen Tierbewegungspresse mit der Produktion von Olivenöl. Teile dieser Tierbewegungspresse existieren noch bis heute. In der Folge stellte man auf Metallpressen (mittels Muskelkraft), später dann auf Hydraulikpressen um. Im Jahre 2008 wurde auf eine neue Eco Drive Presse umgestellt, welche ökologisch und hygienisch auf dem neuesten Stand der Technik ist. Diese Anlage ist nach dem Lebensmittel- Sicherheitsmanagementsystem ISO 22000:2005 durch den TÜV Austria/Hellas zertifiziert. Die Oliven werden von den Bauern in der Region um Lithakia von Hand geerntet und in die Olivenpresse gebracht. Die natürliche Methode der Kaltpressung (nicht mehr als 27°C) gewährleistet einen niedrigen Säuregehalt und eine gleich- bleibende Qualität. Das Olivenöl von Aristeon wird in verschiedenen Geschmacks- richtungen angeboten, wobei die Früchte immer vor dem Mahlen den Oliven beigefügt werden. Um das qualitativ hochwertige Olivenöl vor Licht zu schützen, wird es in Weissmetallbehälter abgefüllt.

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